De nieuwe plek – verrezen uit de as van de stadsbistro Gaspar – sluit een samenwerking af tussen Pascal Devalkeneer van het twee Michelinsterrenrestaurant Le Chalet de la Forêt en de juwelenontwerper Pili Collado, opgeleid als architect. Voor het Devalkeneer is dit een weldadige terugkeer naar de eenvoud. Een perfecte samenwerking met Verilin.